zaki_yammazaki_yamma

ようこそ、水出しコーヒー研究所へ。

 

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今日もお越しいただき、ありがとうございます。

ルアックルアック

ありがとうございます。

zaki_yammazaki_yamma

ルアックさん、今日もよろしくお願いします。

ルアックルアック

こちらこそ、よろしくね。

zaki_yammazaki_yamma

さて今日のお題ですが・・・。

ルアックルアック

今日はあたしに任せてもらえる?

zaki_yammazaki_yamma

ハイ。分かりました。よろしくお願いします。

ルアックルアック

あんまり気持ちのイイ話じゃないけど・・・。

zaki_yammazaki_yamma

でも、この現状は知っておいて貰った方がイイと思いますよ。

ルアックルアック

そうね。だから今日は頑張って話そうと思うの。

zaki_yammazaki_yamma

ハイ。

ルアックルアック

それでは、今日もお楽しみいただけたら幸いです。

zaki_yammazaki_yamma

最後まで読んで下さいね。

 

 

ルアックさん達(ジャコウネコ)の言い分。

 

ルアックルアック

前回、前々回と、あたし達ジャコウネコが生み出す『コピルアック』って言うコーヒーの話だった訳だけど・・・。

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ハイ。そうですね。

ルアックルアック

実際に、こういうことも行われてるってコトを知って欲しくて、今日はアタシが話を進めさせてもらうわね。

zaki_yammazaki_yamma

ハイ。

ルアックルアック

アタシ達ジャコウネコは、始めはコーヒーの実を食べる害獣として駆除の対象だったんだけど、アタシ達が食べたいのはコーヒーの実であって、その種であるコーヒー豆じゃなかった訳よ。

zaki_yammazaki_yamma

そうですね。

ルアックルアック

だから、アタシ達はいらないコーヒー豆は糞として、出してた訳。

zaki_yammazaki_yamma

まぁ、そう言うことになりますよね。

ルアックルアック

それを見た人間が、コーヒー豆がもったいないってコトで、洗って、乾かして、焙煎して、飲んでみたら、ジャコウの香りがするもんだから、ビックリしたって訳よ。

zaki_yammazaki_yamma

そりゃまぁ、そうでしょうね。ウ◯チから出てきたコーヒー豆から、イイ香りがしたらビックリしますよ。

ルアックルアック

チョット、その言い方やめてくれない。

zaki_yammazaki_yamma

え? 何が?

ルアックルアック

デリカシーがないって言ってるの!

zaki_yammazaki_yamma

そ、それは分かりますけど・・・。他に言い方が・・・。

ルアックルアック

もう、しょうがないわね!

zaki_yammazaki_yamma

スミマセン。気にせず続けて下さい。

ルアックルアック

分かったわよ、もう。ヽ(`Д´)ノ

zaki_yammazaki_yamma

|ω・`))))ブルブル

ルアックルアック

『コピルアック』が高価なのは、単純に産出量が少ないから。ナゼなら、アタシ達はコーヒー畑に住み着いてはいるけれど、コーヒーの実ばかり食べてる訳じゃないからね。

zaki_yammazaki_yamma

実がなっていない時もありますからね。

ルアックルアック

そう。それに、アタシ達って結構美食家なのよ。

zaki_yammazaki_yamma

といいますと?

ルアックルアック

完熟した実しか食べないの。

zaki_yammazaki_yamma

うわ、贅沢。

ルアックルアック

だって、熟していないのなんて食べたって美味しくないじゃない。

zaki_yammazaki_yamma

そりゃまぁ、そうですよね。

ルアックルアック

だから、実がなっていて、欲しい時にしか食べないし、必要な量しか食べない訳。

zaki_yammazaki_yamma

まぁ、そうですよね。お腹が一杯になったら、食べられない訳だし。

ルアックルアック

そうよ。だから人間達の思う通りにはならない訳。

zaki_yammazaki_yamma

そうですよね。

ルアックルアック

でも、『コピルアック』が世界中に知られるようになって、需要が増えると、供給分が少ないから、自然と価格も上がるのよね?

zaki_yammazaki_yamma

このあたりは人間の理屈ですよね。

ルアックルアック

そうよ! アタシ達はただ食べたい物を食べて、普通に自然の中で暮らしてきただけなのよ!

zaki_yammazaki_yamma

でも、そのコーヒーが非常に貴重価値を持ってしまった。という訳ですよね。

ルアックルアック

そう。だから、今仲間達がとんでもない目に遭ってるの。

 

 

ルアックさん達(ジャコウネコ)の受難

 

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ルアックさんのお仲間さん達が遭ってるコトって言うのは?

ルアックルアック

アタシ達ジャコウネコが『コピルアック』を生むと知った人間は、最初はそれまで害獣として駆除の対象だったアタシ達を、駆除しなくなったわ。

zaki_yammazaki_yamma

そりゃそうですよね。ある意味『金の卵』を生んでくれる訳ですからね。

ルアックルアック

中には、アタシ達が住めるところを用意してくれた人間もいたわ。その代わり、お目当てのモノはシッカリ持っていったけど。

zaki_yammazaki_yamma

ちゃんとお掃除もしてくれた訳ですよね。

ルアックルアック

何でそうしてくれるのか、最初は分からなかったけどね。(笑)

zaki_yammazaki_yamma

でも、コーヒーの実は気軽に食べられるようになって、住むところも作ってもらって、至れり尽くせりじゃないですか?

ルアックルアック

住むところは作ってもらったけど、そこに住んでたわけじゃないわよ。元々アタシ達って樹上棲だから。

zaki_yammazaki_yamma

え? 樹上棲って木の上で生活してる訳ですか?

ルアックルアック

そうよ、ネコなんだもの。当たり前じゃない。

zaki_yammazaki_yamma

い、イヤ。日本のマンガだと、子猫が高い木に登ってしまって、それをカワイそうに思って、何とか助けてあげたいと思ってるヒロインと・・・。

ルアックルアック

知らないわよ、そんな話。

zaki_yammazaki_yamma

瞬殺・・・。(´・ω・`)

ルアックルアック

人間達も最初は、アタシ達が出すコーヒーが獲れれば良かった訳。でも、だんだん欲張りになってきて・・・。

zaki_yammazaki_yamma

人間の悪いクセですよね~。

ルアックルアック

今は、アタシ達を捕まえて、オリに入れて、コーヒーの実しか食べさせないようにされてる訳。

zaki_yammazaki_yamma

うわぁ~、何かブロイラーみたいだなぁ。

ルアックルアック

ブロイラーって、ニワトリが一杯金網の中にいて、卵を産んでるアレでしょ? もうほとんどそれと一緒よ。

zaki_yammazaki_yamma

エエッ!? ほとんどブロイラーと一緒なんだ。

ルアックルアック

で、ソコで『コピルアック』を摂っているという訳。

zaki_yammazaki_yamma

うわぁ~、何かやな話だな~。

ルアックルアック

今は、こんな目に遭ってる仲間が大勢いるのよ。

 

 

『コピルアック』は希少価値のみ?

 

ルアックルアック

今言った例は、インドネシアやベトナムで、土産物として売られている『コピルアック』にほとんど当てはまるわ。

zaki_yammazaki_yamma

私が前回言った例でも、ベトナムの土産物は、ロブ種でしたしね。

ルアックルアック

そうよ、それも完熟なんてしてない、ただ単に赤くなった実を与えられるだけなの。

zaki_yammazaki_yamma

(。-`ω´-)ウーン・・・。それじゃあ、一応『コピルアック』は『コピルアック』だけど・・・。

ルアックルアック

本物じゃないわ。

zaki_yammazaki_yamma

そうなりますね。

ルアックルアック

それに、アタシ達が健康であれば、ジャコウの香りも出るだろうけど、そうじゃなければ・・・。

zaki_yammazaki_yamma

そうですよね。

ルアックルアック

だから、そうなった仲間達は、今度はその香りの元となるモノを採るために殺されて処分されちゃうのよ。

zaki_yammazaki_yamma

エッ!?

ルアックルアック

確かに『コピルアック』は、ジャコウの香りがほのかに漂って、美味しいコーヒーであれば、それは『世界一のコーヒー』と言われるモノになるかも知れないわ。・・・でも。

zaki_yammazaki_yamma

でも?

ルアックルアック

それは、『コピルアック』として売られているモノの中でも、超希少価値なの。

zaki_yammazaki_yamma

そうなるでしょうね。

ルアックルアック

オークションだと、1ポンドで150ドルほどのはずよ。

zaki_yammazaki_yamma

450gで18,000円くらいか・・・。グラム換算で、4,000円ほどだから、最低でもそれくらいか。

ルアックルアック

高いのなら、もっと高いでしょうね。

zaki_yammazaki_yamma

アメリカだと、300ドルとか500ドルなんて話もありますからね。

ルアックルアック

だけど、あなたが昨日話したように、コーヒーとして美味しいかと言われたら、かなり疑問が残るのよ。

zaki_yammazaki_yamma

確かに・・・。

ルアックルアック

当たり外れが大きいのは間違いないわ。

zaki_yammazaki_yamma

それは言えますね。

ルアックルアック

多分、アナタが一番最初に飲んだのが、一番本物に近いはずよ。

zaki_yammazaki_yamma

そうなんですか?

ルアックルアック

コーヒーは、豆が欲しいだけで、外の実は精製するじゃない?

zaki_yammazaki_yamma

そうですね。本来は天日乾燥したり、水に漬けたりして、実を外して、精製する訳ですが・・・。このあたりはまだ解説してなかったなぁ~。

ルアックルアック

じゃあ、それはまたの機会ね。で、『コピルアック』の場合は・・・。

zaki_yammazaki_yamma

それをルアックさん達ジャコウネコさんが、お腹の中でしてくれる訳ですよね?

ルアックルアック

そうなるのよね。で、コレは科学的には全く証明されてないことなんだけど、アタシ達のお腹の中を通る時に、必ず体内酵素で化学変化が起こっているはずなのよ。

zaki_yammazaki_yamma

それはまず間違いなくあるでしょうね。

ルアックルアック

なので、ジャコウの香りだけじゃなく、アナタが一番最初のコーヒーで言っていた、コーラみたいに泡が立ったっていうアレ。アレは普通のコーヒーじゃ、絶対に起きないわよね?

zaki_yammazaki_yamma

私は『コピルアック』以外じゃ見たこと無いですね。正直聞いたこともありません。

ルアックルアック

だから、何らかの変化があったものだと思ってイイ訳。

zaki_yammazaki_yamma

そうなんだ。確かに農園も保証書も両方揃ってたのは、一番最初だけだったからなぁ~。

ルアックルアック

それって何年くらい前?

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当時は水出しコーヒーをしてなかったので、10年以上前ですね。

ルアックルアック

だったら、今とかなり状況が変わってると思って良いわね。

zaki_yammazaki_yamma

そうか。だからまだ良かったんだ。

ルアックルアック

そうなるわね。今はもう・・・。

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もっと選ばないとならない状況になってる訳ですね。

ルアックルアック

そういう事よ。

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高く売れるものだけに・・・。

ルアックルアック

ソコに群がる人間の欲の皮も・・・。

zaki_yammazaki_yamma

ということですね~。

 

 

ところで『水出し』した『コピルアック』の味は?

 

ルアックルアック

ところでアナタ。

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あ、ハイ。

ルアックルアック

『水出しコーヒー』にした、『コピルアック』のこと、何にも話してないんじゃない?

zaki_yammazaki_yamma

アレ? そうでしたっけ?

ルアックルアック

何かサラッと流しただけだったはずよ。

zaki_yammazaki_yamma

ア~、そうかも・・・。

ルアックルアック

なに、落ち着いてるのよ。ちゃんと話さなきゃダメじゃない!

zaki_yammazaki_yamma

い、イヤ・・・。さっきのルアックさんの話の後では・・・。

ルアックルアック

でも、美味しかったんじゃないの?

zaki_yammazaki_yamma

確かにインパクトはありましたねぇ~。(笑)

ルアックルアック

どういうこと?

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多分、香りだけでいえば、ジャコウの香りは『水出しコーヒー』の方が強かったはずです。

ルアックルアック

そうなの?

zaki_yammazaki_yamma

ホットコーヒーだと、コーヒーの香りが立つじゃないですか? それは『水出しコーヒー』もある意味、同じなんですが、ホットコーヒーほど強い香りじゃない。って話を以前したと思うんですよ。

ルアックルアック

していたわね。・・・そうか!

zaki_yammazaki_yamma

そうです。コーヒーの香りが控え目な分、ジャコウの香りが引き立って、得も言われぬ味と香りになってました。(笑)

ルアックルアック

でも味の方は・・・。

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確かに、最初のヤツに比べたら、・・・ですけど。

ルアックルアック

ですけど?

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コーヒーとしての合格点は十分にあったので、それにコーヒーにまでインパクトがあったら、ケンカしてたと思いますよ。

ルアックルアック

ソレもそうね。

 

 

まとめ

 

ルアックルアック

という訳で、3回にわたって、ここまで『コピルアック』のことを話してきた訳だけど・・・。

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ザッとまとめておきましょう。

ルアックルアック

ザッとなの?

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細かくし出すと、どこまで行けば良いのか分からなくなるので・・・。

 

  • 『コピルアック』は、ジャコウネコがコーヒーの実を食べて、消化されないコーヒー豆を飲んでみたことの始まる。
  •  

  • 『コピルアック』は現在、ジャコウネコを使って【養殖】のように作られているものもある。
  •  

  • 『コピルアック』の味は、当たり外れが大きく、決して美味しいコーヒーとは限らない。
  •  

  • 『コピルアック』を水出しコーヒーにした場合、コーヒーの香りが控え目な分、ジャコウの香りを楽しむことができる。

 

zaki_yammazaki_yamma

といったところでしょうかね?

ルアックルアック

そうなるわね。

 


 

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さて次回ですが、

ルアックルアック

今日チョット出た、精製の話は?

zaki_yammazaki_yamma

それも良いんですが、それよりもまず『ミル』についての話をしようかなと・・・。

ルアックルアック

ああ、豆を挽く道具のアレね。

zaki_yammazaki_yamma

意外と種類があるんですが、よく分かってない方も少なくないので・・・。

ルアックルアック

じゃあ、それ行きましょ。

zaki_yammazaki_yamma

ということで、次回は『ミル』についてです。

ルアックルアック

楽しみに待っててくださいね。

 

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ではでは、最後までお読みいただきありがとうございました。<(_ _)>

ルアックルアック

また来てくださいね〜。

 

〜 〜 see you next Time 〜 〜
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